Esta poesía es para los que están a dieta,
aquí se vale, ciertamente, comer de todo,
de acuerdo a lo que dicen las letras,
aunque realmente no suceda, ni modo.

Hay molletes con salsa mexicana
y machaca con huevo y salsa roja,
torta de ensalada de pollo con manzana
y espagueti con cuatro cebollas.

Pan de queso con discreto ajonjolí,
hot cakes integrales de jocoque,
coliflor con jitomate al gratín
y jitomates rellenos de pasta y elote.

Hay empanada gallega o pastel azteca,
chiles rellenos de atún y de queso,
pastel de carne con espinaca y avena,
así como sopa facilita de frijoles negros.

Quesadillas de queso con rajas,
ensalada de espárragos y municiones,
huachinango a la naranja
o sencillos burritos de frijoles.

No falta la típica sopa de tortilla,
el suculento cocido de garbanzos.
alambres de pollo con mandarina
o una rebanada de pastel de pescado.

Crema de chícharos con tocino,
sopa de puré de zanahoria con jitomate,
ricos camarones preparados al ajillo
y nopales con jitomate y aguacate.

Hay sopa de calabaza gratinada,
exquisito pámpano bien empanizado,
pechugas de pollo con salsa de mostaza
y hasta tostadas de picadillo de pavo.

También tostadas de ceviche de mero,
delicioso pollo relleno al horno,
rosbif con limón y romeros
y hay también pan de naranja e hinojo.

Ensalada de pollo con nueces y roquefort,
pechugas de pollo a la pimienta,
exótico platillo de cordero con arroz
o la muy hispana y europea paella.

Rollo de pavo con espinacas y puré de papa,
los sabrosos pichones con jugo de limón,
si la prefieres hay pizza vegetariana
y ensalada agridulce de camarón.

Puedes comer carne picada con papas,
cerdo con tallarines al estilo chino,
queso asadero sobre pasta sazonada
o col morada con manzana al vino.

Alubias con jitomate y queso parmesano,
pastel hecho con tres frijoles,
gelatina de naranja con zanahoria y apio,
o bien pastel de queso y piñones.

Te invito empanadas de brócoli y queso,
las muy buenas calabacitas a la mexicana,
croquetas de espagueti con salsa de pimiento
o pimientos rellenos de queso y pasta.

Crepas de calabacita, queso y jitomate,
chiles poblanos rellenos de queso,
pastel glaseado de fino chocolate
o arroz con calabacitas y pimiento.

Hay arroz frito con grandes camarones,
el muy mexicano pozole de pollo,
también te ofrezco timbales de elote
o la berenjena frita al horno.

Tengo coliflor preparada al estilo indio,
los codiciados pimientos asados,
papas al horno con vino tinto
o panecillos de higo y salvado.

Tortas de papa con tiernos elotes,
ensalada de pollo a la naranja,
tortas de pasta con ejotes y champiñones
con salsa cremosa para una buena pasta.

Agrega ahora tú los platillos que quieras,
con o sin colesterol, eso no importa.
Eso sí, tan sólo una cosa tú recuerda:
cuidar tu salud, por aquello de la engorda.

Raff