Entidad federativa de nuestra República Mexicana,
que colinda con el Golfo de México, Quintana Roo
y Campeche, entorno geográfico que la hermana
con la zona sureste, para conformar así un todo.

Yucatán se divide políticamente en 106 municipios,
entre ellos Cacalchén, Cuncunul, Izamal, Abalá,
Chichimitá, Chocholá, Mama, Mérida, Akil, Cenotillo,
Baca, Bokobá, Acanceh, Maní, Progreso y Cuzamá.

En contraparte a otras entidades del país, Yucatán
no presenta sistemas montañosos en su orografía.
De hecho, zonas planas y llanuras son las que hay,
con paisajes propios para conservar en fotografías.

De ríos superficiales carece también este gran estado,
pero hay muchos y generosos acuíferos subterráneos.
Entre sus esteros, destacan Celestún y Río Lagartos,
Yucalpetén y Yolvé, todos muy interesantes y bellos.

Su flora comprende colorín, ceiba, bonete, pochote,
el cazahuate, dzidzilche, chucum, catzin, chach,
cedro, ramón, palo mulato, chakalí, caoba, zapote,
pich, jabín, mora, tamarindo, laurel y framboyán.

En la fauna, encontramos conejos, venados, zorrillos,
golondrinas y palomas, tzutzuy, codornices, iguanas,
gatos monteses, mapaches, zorras, tejones, flamingos,
patos, serpientes, cardenales, armadillos y torcazas.

El clima es cálido subhúmedo, con lluvias en verano.
La entidad cuenta con grandes extensiones de selva.
Más de 1 millón 650 mil personas habitan el estado,
en más de 3 mil 360 localidades, todas son bellas.

Yucatán es el único productor nacional de henequén,
y sobresale en otros cultivos, tales como la naranja.
La entidad se parece mucho a una especie de vergel,
donde hay chile habanero, coco, pepino y papaya.

Aporta grandes volúmenes de carne de ganado porcino
y buen lugar nacional posee en la producción de miel.
En la pesca, se capturan toneladas de ricos mariscos
y diversos pescados, que se comercializan muy bien.

La industria yucateca se halla bastante diversificada,
pero la que predomina más, es la de la rama textil.
¿Has oído hablar de las guayaberas, de gran fama?
Pues de allí son esas llamativas prendas de vestir.

Los turistas aburrirse nunca podrán al visitar Yucatán,
especialmente si viajan hasta la Reserva Ría Lagartos;
allí podrán disfrutar de los flamingos y bellezas sin par,
que habrán de admirar mientras toman un descanso.

Chichenitzá es una antigua y singular zona arqueológica,
demostración muy fiel de la grandeza de la cultura maya,
que estudió todas las manifestaciones astronómicas,
para sorpresa y maravilla de científicos de gran fama.

Muy cerca de allí, a sólo seis kilómetros de estas ruinas,
se encuentran las enigmáticas Grutas de Balankanché.
Allí se recuperaron diversas ofrendas mayas esparcidas,
conchas, trozos de jade y otros objetos muy interesantes.

Progreso es un importante puerto de altura del estado,
que además te ofrece sus hermosas y cálidas playas.
Fue fundado en el año de 1811 por Juan Miguel Castro.
Allí, el henequén se exportaba en otras épocas pasadas.

Todo Yucatán alberga grandes riquezas arquitectónicas,
entre las que destacan antiquísimas fincas ganaderas.
Hoy, algunas de ellas, por ser hoteles, son conocidas
y no pocas, antaño, fueron haciendas henequeneras.

Valladolid es una joya entre las ciudades coloniales
que hay a lo largo y ancho de la península yucateca.
Sus construcciones religiosas son monumentales,
como la bella iglesia de San Bernardino de Siena.

En Mérida, la ciudad capital, el famoso Paseo Montejo
deja ver señoriales mansiones propias de la Colonia.
Las residencias son imponentes, esto tienes que verlo,
con herrerías todas forjadas a mano, arte que emociona.

En Baca, es venerada por todos la Virgen de la Asunción,
en un pintoresco templo que se edificó en el Siglo XVII.
En este municipio, existen exhaciendas de gran valor,
tales como las de Siniltum y Sacapuc, que debes ver.

La platería es una bella tradición artesanal en Yucatán,
con sus técnicas de filigrana, esmalte, vaciado y cartón.
Hay también finos collares y aretes de concha nácar,
peces disecados y vistosas mandíbulas de tiburón.

El estado ofrece al paladar muchos platillos exquisitos,
donde puedes escoger entre faisán, venado o jabalí,
bien condimentados con achiote, guisos riquísimos,
cuyas recetas originales sólo te las encuentras allí.

También te recomendaría probar los caballeros pobres,
pequeñas panes capeados con huevo y enmielados,
al igual que la torta de cielo, pastel de esplendores,
con almendras peladas, buen coñac y crémor tártaro.

Xni Pec es el nombre otorgado a una picante salsa,
pero igualmente se le conoce como nariz de perro.
Se prepara con chiles habaneros y cebolla morada,
sal, cilantro, vinagre y jitomates guajes muy buenos.

Entre los muchos antojitos, se encuentran el Dzotobichay,
tamal hecho con pepitas de calabaza molida y tostada,
los lomitos de Valladolid, para bien agasajar al paladar
y el rico tamal de boda, con hojas de epazote picadas.

Otros platillos son el chilmole o el relleno negro,
ceviche de caracol, crepas de chaya, esmedregal,
el salpicón de chile habanero, el frijol con puerco,
la sopa de lima, pibxcat, queso y huevos Uxmal.

Los delicados postres no pueden en la comida faltar;
deben disfrutarse la exquisita nieve de chicozapote,
las margaritas de almendra, muy apetitosas de verdad
y la mermelada de papaya, entre otras ricas opciones.

Yucatecos famosos fueron Manuel Crescencio Rejón,
buen periodista; el brillante político Felipe Carrillo Puerto,
Ricardo Palmerín, músico; el abogado Serapio Rendón,
el gran filósofo Pablo Moreno y el actor Augusto Pinelo.

Yucatán, motivo de orgullo para México lo es,
rincón de la patria nuestra que vive y que vibra,
que canta y que a diario trabaja, como debe ser,
suelo rico en cultura, tradiciones, corazón y música.

Raff